前回に続いて、イタリア文化会館でのウンブリア州を紹介するイベントについてレポートいたします。陶器で有名なBIZZIRRI社とレストランIL POSTALEとのコラボレーションでシェフMarco Bistarelliの料理をBIZZIRRIの食器でいただくというプログラム。素敵なテーブルコーディネートで目を楽しませていただいたあとは......。
シェフがご挨拶
参加者が着席してウンブリアの食材を生かしたクリスマス料理をいただきました。言葉で語るより、当日のメニューを写真でご覧いただくことにしましょう。
ANTIPASTI 栗とトリュフを飾った七面鳥のカポーネのブロードと一緒に
ANTIPASTI 野菜の詰め物入り槍烏賊のグリル、ウイキョウのサラダオレンジ風味
PRIMO コテキーノのトルテッリ レンズ豆のソース
SECOND 鴨胸肉のロースト アーテイーキョークと香味カラメルを添えて
DOLCE ピエモンテのトッローネとパネットーネ
2008年、クリスマス間近の某日、目で楽しんだあとに美味しいお料理に舌鼓。
ウンブリアの聖夜を感じることのできる、嬉しいプログラムとなりました。
