２０１０年６月１４日。バランスの町中にある３ツ星『メゾン・ピック』を訪ねる。 
この日は、メインのレストランは休みなので、ビストロ"７"でランチをとることに
前菜は、フォアグラ。ビストロといえどもこのフォアグラはなんとすばらしい風味。また、ベリー系のジェリーがこのフォアグラの味を引き立てる。
メインは、この日は、鶏肉のロースト。肉汁が別の用意されていてその肉汁を好みにあわせてかけて頂く。エキスの詰まった肉汁は、鶏肉の味をこわすことなくさすがはビストロといえど３ツ星の味を堪能する。
ピックより徒歩５分位に所にクッキングスクール用の設備がある。キッチンの隣にはテーブルが用意された別のサロンがあり、２階ではワインテイスティングもできる。
この日は、こちらのクッキングスクールも休みであったが子供に料理の楽しさとか味を教える為ということで特別に子供が集まりランチの用意をしていた。小さな頃からこういう機会がもてるということをうらやましくも思えた。
